QUANDO
PEDIR
LEITÃO,
PEÇA
PIGARÇO.
PEDIR
LEITÃO,
PEÇA
PIGARÇO.
De corpulência média, esqueleto leve, rusticidade, cabeça mediamente alongada, orelhas de tamanho médio com forma triangular dirigidas para a frente, pescoço mediamente comprido e não muito musculado, região dorso lombar pouco arqueada, ventre descaído, garupa comprida e obliqua, pobre em músculos, espádua e coxas pouco musculadas, mas de comprimento regular, membros bem aprumados, faces plantares pequenas, unhas rijas e cauda afinada, de média inserção, revestida de cerdas, o Leitão PIGARÇO apresenta características morfológicas muito específicas.
Criado segundo todas as normas de qualidade e bem estar animal, o Leitão PIGARÇO é um animal de temperamento vivo.
A sua alimentação, altamente controlada e enriquecida com um suplemento alimentar de cereais selecionados, e as suas características morfológicas são o principal fator que influencia a qualidade da carne deste Leitão.
O Leitão PIGARÇO tem os níveis certos de gordura sendo, por isso, o ideal para assar.
A homogeneidade da carne contribui para a manutenção de todos os sucos, garantindo assim uma textura perfeita e o seu sabor tão genuíno.
Leitão assado, por si só, é delicioso, e até arriscamos dizer que não precisa de qualquer acompanhamento. Mas também é certo que há combinações que se revelam perfeitas, seja para cortar a gordura, para exaltar sabores ou simplesmente para afagar o estômago e a alma!
Além do célebre Leitão assado, são inúmeras as iguarias que se podem confecionar com Leitão, e estamos certos que o resultado é tanto melhor quanto a qualidade da carne.
Aqui tem algumas sugestões de receitas que já testámos e que podemos garantir que são um sucesso!
Com o Leitão PIGARÇO, tudo fica mais fácil!
Dificuldade: fácil
Dificuldade: difícil
Dificuldade: média
Dificuldade: fácil
